Dörrautomat

Viele Lebensmittel werden häufig nur in ganz bestimmten Mengen angeboten, was dazu führt, dass man anfallende Essensreste die man nicht gegessen hat, weil es zu viel war, im Müll entsorgen muss. Dies ist nicht nur verschwendetes Geld, sondern vor allem bei Lebensmitteln wie Fleisch oder Fisch eine gewaltige Lebensmittelverschwendung auf Kosten der Tiere. Mithilfe eines Dörrautomaten kann man ganz einfach diese überflüssigen Portionen entwässern und somit länger haltbar machen.

Wozu dient ein Dörrautomat?

Ein Dörrautomat dient dazu, Lebensmittel jeglicher Art länger haltbar zu machen. Hat man beispielsweise zu viele Früchte geerntet, so kann man diese einfach in den Automaten legen und entwässern. Das führt dazu, dass diese nicht mehr so schnell verderben und man sie auch noch Monaten nach der Entwässerung verzehren kann.
Zwar kann dieser Prozess auch im Ofen stattfinden, doch muss hier die Klappe des Ofens durchgehend geöffnet bleiben, damit der Wasserdampf entweichen kann. Dies ist nicht sonderlich von Vorteil, da zum einen die Stromkosten steigen und zum anderen die gesamte Küche von dem Dampf umgeben ist.

Arten von Dörrmaschinen

Abgesehen davon, dass es Dörrautomaten in alle möglichen Farben und Formen gibt, sind auf dem Markt auch unterschiedliche Systeme erhältlich. Bei dem Stapelsystem werden die Lebensmittel in Etagen auf mehreren Tabletten gestapelt. Die Luft zirkuliert hier von oben nach unten. Dieses System eignet sich besonders zum Entwässern einer ausgewählten Nahrungsmittel-Art, da man zur Überprüfung nur von oben auf das oberste Tablett herabschauen kann.
Anders als bei dem Schubladensystem, bei welchem die Etagen auf Schienen gestapelt werden. Dies vereinfacht das Nachschauen des Dörrvorgangs um einiges, da jede Schublade beliebig raus und reingeschoben werden kann. Die Luftzirkulation spielt sich vor allem im hinteren Bereich der Maschine ab. Bei diesen Modellen ist jedoch ein Nachteil, dass sie viel Platz in Anspruch nehmen und sie deshalb nicht in jeder Küche Platz finden.

Wie funktioniert der Prozess des Dörrens?

Das Obst oder das Gemüse wird in Scheiben oder Würfel geschnitten und anschließend einfach auf den Paletten des Dörrautomaten platziert. Anschließend wird die Maschine angemacht und mithilfe einer bestimmten Luftzirkulation wird den Lebensmitteln das Wasser entzogen, sodass diese trocknen.
Da die Lebensmittel dann trocken sind, sind sie nicht mehr so schnell anfällig zu verderben und zu verschimmeln. Die getrockneten Lebensmittel sind im Anschluss bereit um verpackt zu werden. In einer Dose oder in der Tiefkühltruhe können diese dann für den nächsten Verzehr verstaut werden.

Worauf sollte man beim Kauf eines Dörrgerätes achten?

Zwar hört man meist, dass die Leistung steigt, wenn die Maschine mehr Watt zu bieten hat, doch ist das bei einem Dörrautomaten nicht unbedingt der Fall. Solange die Scheiben, welche man dörren möchte, nicht allzu dick sind, dörren die meisten Geräte gleich schnell und gleich gut.
Eine zu hohe Leistung lässt lediglich die Stromkosten steigen. Ein Gerät ab 250 Watt reicht demnach vollkommen aus und wird zur Folge die Lebensmittel auch nicht weniger gut entwässern.
Beim Kauf sollte aber auf jeden Fall darauf geachtet werden, dass das Gerät über einen Timer sowie einen Temperaturregler verfügt. Genauso wie beim Braten hat nämlich jedes Lebensmittel seine eigene Empfindlichkeit gegenüber der anfallenden Hitze.
Dank einstellbarer Zeit und Temperatur kann demnach auch nichts schieflaufen, was gerade bei Personen, welche das Gerät zum ersten Mal verwenden, empfehlenswert sein könnte. Ebenso hilft Anfängern auch eine Maschine mit blickdurchlässigem Glas. So kann zusätzlich mitbeobachtet werden, wie die Lebensmittel gedörrt werden, sodass diese nicht zu sehr vertrocknen.

Was sollte man beim Trocknen der Lebensmittel beachten?

Im vornherein sollte sich auf jeden Fall informiert werden, wie lange die Nahrungsmittel in den Automaten gegeben werden sollten und wie dick die Scheiben maximal sein dürfen, um das optimale Ergebnis zu erhalten. Hier findet man im Internet diverse Tabellen und Richtwerte, an die man sich ohne Probleme halten kann.
Erfahrungen zufolge sind Äpfel, Bananen, Trauben, Tomaten und Pilze besonders beliebt, da sie im trockenen Zustand als Snack für zwischendurch oder auch als Würzungsmittel für andere Mahlzeiten verwendet werden können.
Grundlegend kann man aber so gut wie jede Obst- und Gemüsesorte in den Dörrautomaten geben, um diese zu dörren. Gut zu wissen ist ebenso, dass die Vitamine in den Lebensmitteln enthalten bleiben und nicht etwa durch die heiße Luft entzogen werden.
Beachten sollte man jedoch, dass Obstsorten mit einem erhöhten Wassergehalt auf einer sogenannten Dörrfolie platziert werden sollten, damit sich nicht zu viel Feuchtigkeit im Inneren der Maschine bildet und alles nach unten tropft.

Wo kann man einen Dörrautomaten kaufen?

Ein Dörrautomat kann grundsätzlich in den meisten Fachmärkten für Küchenutensilien erworben werden. Hier kann man sich einen Mitarbeiter zur Hilfe holen, welcher die verschiedenen Vor- und Nachteile der einzelnen Produkte hervorheben kann, sodass man am Ende, das für sich am besten geeignete Produkt finden wird.
Im Internet gibt es allerdings diverse Angebote und Rabatte für Geräte, welche es oftmals auch im Fachhandel nicht zu finden sind. Dank diverser Rezensionen der Kunden, welche sich den Automaten bereits kauften, kann man ebenso entscheiden, ob sich das Gerät für den Eigengebrauch eignet oder nicht. Auch Testberichte von Google oder Videos auf Youtube klären oft auf und helfen dabei die richtige Entscheidung beim Kauf einer Maschine zu treffen.

Pflegehinweise zum Säubern eines Dörrautomaten

Die Reinigung eines Dörrautomaten gestaltet sich ein wenig aufwendiger als bei gewöhnlichen Küchenutensilien. Auf keinen Fall sollte man das Gerät in Wasser tauchen oder in die Spülmaschine geben, da es sich um ein elektronisches Gerät handelt, welches mit Strom in Verbindung steht.
Mithilfe eines Schwammes und Spülmittel kann man bereits einen Großteil des Innenraumes säubern, indem man die einzelnen Etagen auseinander baut und die Reste anschließend abschrubbt.
Sollten sich hartnäckige Flecken festgesetzt haben, so können mithilfe eines speziellen Fettreinigers auch diese entfernt werden. Mit einem trockenen Geschirrhandtuch kann man die Bleche anschließend abtrocknen, diese wieder in den Automaten einbauen und das Gerät ordentlich für den nächsten Gebrauch verstauen.

Fazit

Besonders Personen die alleine leben und keine großen Portionen an Essen zu sich nehmen, sollten sich überlegen einen Dörrautomaten für die Küche zu besorgen. So wird ein übermäßiges Wegwerfen von übrig gebliebenen Lebensmitteln vermieden und eine große Summe an Geld gespart.
Doch eignet sich ein Dörrautomat nicht nur zur Haltbarkeitsverlängerung von Lebensmitteln, sondern können auch allerlei frische Obstsorten in nur kurzer Zeit zu Snacks, wie Trockenobst umfunktioniert werden.

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Dörrautomat in einem Online-Shop erwerben – Welche Annehmlichkeiten verspricht der Kauf bei einem Online-Shop?

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