Kochschüssel

Bei der Vorbereitung verschiedener Gerichte ist es oftmals notwendig, dass verschiedene Zutaten miteinander vermischt werden.  Auf eine Kochschüssel kann in diesen Fällen auf keinen Fall verzichtet werden, da in dieser die Zutaten sowohl vermischt als auch für einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden können. Worauf bei einer guten Kochschüssel zu achten ist, lässt sich in diesem Ratgeber nachlesen.

Was ist eine Kochschüssel?

Bei einer Kochschüssel handelt es sich um ein Küchengerät, welches überwiegend für das Vermischen verschiedener Zutaten, sowohl beim Kochen als auch beim Backen verwendet wird. Sie sind fast immer rundlich geformt und sind in allen erdenklichen Größen, Verarbeitungen und Materialien erhältlich.

Was sollte man beim Kauf einer Kochschüssel beachten?

Beim Kauf einer neuen Kochschüssel ist es vor allem wichtig, auf das eigene Belieben zu achten. Mit am wichtigsten gestaltet sich die Wahl des Materials. Die gängigsten Materialien sind hier allerdings Edelstahl und Kunststoff.
Kochschüsseln aus Edelstahl sehen nicht nur schick und modern aus, sondern sind meist auch die robustesten Schüsseln. Dadurch, dass Edelstahl schwerer ist als beispielsweise Kunststoff, ist die Standfestigkeit und somit auch das Verrühren der Zutaten um ein Vielfaches besser und angenehmer gestaltet.
Ein weiterer Vorteil von Edelstahl ist, dass sowohl Wärme, als auch Kälte hervorragend aufgenommen werden, was dazu führt, dass beispielsweise Sahne auf einfache Art und Weise steif geschlagen werden kann. Rührschüsseln aus Kunststoff bringen allerdings auch viele Vorteile mit sich her.
Diese Schüsseln sind in vielen Farben und Formen erhältlich und sind durch ihr geringes Gewicht sehr leicht. Auch das Verrühren von Zutaten mit einem Handmixer verläuft im Vergleich zu Edelstahl um einiges ruhiger. Allerdings nimmt Kunststoff mit der Zeit gerne einen Eigengeruch auf, was manche eventuell als unhygienisch ansehen könnten.

Welche Größe sollte die Kochschüssel haben?

Bei der Größe, ist genau wie auch bei dem Material auf das eigene Belieben zu achten. Kocht oder backt man eher nur für sich selbst und demzufolge in kleinen Mengen, so sollte eine Rührschüssel mit einem Füllvolumen von bis zu drei Litern vollkommen ausreichen. Für das Aufschlagen von Sahne oder Eiweiß sollte ebenfalls eher auf eine schmale Schüssel zurückgegriffen werden.
Hat man einen großen Haushalt zu versorgen oder backt man gerne in großen Mengen, so sollte natürlich auf eine große Schüssel gesetzt werden. Gerade bei der Zubereitung von Brot und der damit verbundenen Verwendung von Hefe, welche viel Platz zum Aufgehen benötigt, ist eine große Kochschüssel nur zu empfehlen.

Was sollte eine Kochschüssel mit sich bringen?

Zwar ist der alleinige Zweck einer Rührschüssel das Vermengen diverser Zutaten, doch gibt es die ein oder anderen Funktionalitäten, die eine solche Schüssel mit sich bringen kann, welche das Arbeiten um einiges erleichtern. Viele Schüsseln verfügen über eine integrierte Messskala, mit welcher man sowohl Gramm, als auch Literangaben genauestens übernehmen kann.
Somit muss nicht noch zusätzlich ein Messbecher oder eine Küchenwaage verwendet werden, was zum einen Arbeit bei der Reinigung und Kosten in der Anschaffung erspart. Ein Deckel für die Rührschüssel ist ebenfalls sehr praktisch, wenn es um den Transport oder auch um das Frischhalten der Lebensmittel geht.
Manche Kochschüsseln aus Edelstahl verfügen über einen Reibeeinsatz, welcher es ermöglicht, Gemüse oder auch Obst direkt in der Schüssel aufzufangen, sodass man direkt mit derselben Schüssel weiterarbeiten kann.
Sollte man über eine Küchenmaschine verfügen, so ist es ratsam, nach einer Schüssel zu schauen, die sich für diese Maschine ebenfalls eignet, sodass man auch hier beim Kochen oder Backen zwischen verschiedenen Modellen variieren kann.

Pflegehinweise zum Säubern von Kochschüsseln

Je nachdem, aus welchem Material die Kochschüssel besteht, gibt es in der Pflege einige Dinge zu beachten, um eine möglichst lange Haltbarkeit des Küchenhelfers garantieren zu können. Schüsseln aus Edelstahl oder Glas können meist ohne Bedenken in der Spülmaschine gemeinsam mit dem restlichen Geschirr gereinigte werden.
Kunststoff sollte im Normalfall auch problemlos in der Spülmaschine zu säubern sein, doch empfiehlt es sich, diese Kochschüsseln mit den Händen in der Spüle zu säubern, da Schüsseln aus Kunststoff gerne Bakterien anlocken.
Diese lassen sich am besten vermeiden, indem der Küchenhelfer gründlich in einem Wasserbad und Spülmittel gereinigt wird. Nach der Reinigung ist es ebenfalls empfehlenswert die Schüssel direkt abzutrocknen, sodass die Feuchtigkeit sich auf Dauer nirgends absetzen kann.

Fazit

Aus der Küche ist eine Kochschüssel heutzutage nicht mehr wegzudenken. Sowohl beim Backen als auch beim Kochen sind die Schüsseln das nützlichste Küchenutensil, auf welches – für die meisten Verbraucher – nicht verzichtet werden kann. Durch die vielfältigen Angebote diverser Hersteller, sollte sowohl von den Materialien, als auch von der Größe ein passendes Modell dabei sein.

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